Сироїжка сіріюча (вицвітаюча) міцелій (УкрМіцелій)

Сироїжка сіріюча (вицвітаюча) міцелій - опис:

Гриб відноситься до сімейства Сироїжкових, це їстівний і смачний гриб, м'якоть доброго смаку без гіркоти. Капелюшок в діаметрі становить від 4 до 11 см, спочатку опуклої та округлої форми, у зрілих грибів форма капелюшка плоска з поглибленням по центру.

По краях гриба знаходяться борозни, шкірка важко відділяється від м'якоті, капелюшок покритий червоною шкіркою. Шар з пластинками приростає до ніжки, пофарбований в бежевий колір, на місці натискання змінює забарвлення на чорний колір.

У гриба масивна ніжка, близько підстави ширше, у зрілих грибів всередині ніжка має ватяну структуру, поверхня має біле забарвлення, у зрілих грибів стає сірого кольору і зморщена. М'якоть щільної структури, білого кольору, на місці зрізу сіріє, також змінює колір при сушінні.

У грибів не нав'язливим аромат і солодкуватий смак без гіркоти, може вживатися в їжу в будь-якому вигляді приготування. Споровий порошок має бежеве забарвлення, іноді колір охри. Спори довгастої форми, покриті сіточкою.

Гриб росте на території Євразії, північної Америки, в деяких країнах цей гриб занесено до Червоної книги.

Технологія вирощування сироїжки:

Гриб не примхливий у вирощуванні, володіє хорошими смаковими якостями, висаджують грибницю на присадибній ділянці, в саду або в парку. Оскільки гриб мікоризний, його можна виростити близько будь-якого листяного дерева або чагарнику.

У лунці потрібно перекопати ґрунт і зробити поглиблення на 5-15 см, на дно викладають шар міцелію, який засипають сумішшю 1 до 1 перегною і садової землі. Землю, що перебувала в лунці необхідно засипати зверху.

Збір врожаю можливий не раніше ніж через 5 місяців, або тільки через рік. Перший урожай з 1 м кв. складе від 350 до 500 грамів грибів, наступний від 3,5 до 4,5 кілограм.

Висаджувати міцелій можливо в будь-який період року, близько будь-якого дерева. Гриби з'являються двічі на рік, навесні та восени, під час посухи посадку необхідно поливати.

Вид посадкового матеріалу:

• живий міцелій на зерні.