Шпинат Новозеландський насіння мікрозелені (Agrocity)

Мікрозелень (мікрогрін) шпинату Новозеландського – паростки шпинату, які мають м'який смак шпинату. У кулінарії використовується в м'ясних, рибних, овочевих стравах. Мікрозелень шпинату додають у салати, супи, пироги, млинці, соуси, а також у смузі.

Користь

Завдяки вмісту великої кількості вітаміну К, мікрозелень шпинату нормалізує обмін речовин у сполучних тканинах, сприяє зміцненню кісток, перешкоджає розвитку артриту і остеопорозу.

Мікрозелень шпинату має антиоксидантні властивості і сприяє збереженню гостроти зору, живить рогівку, запобігає вікові зміни в тканинах ока, бореться з катарактою і глаукомою. Вона підтримує здоров'я шкірних покривів.

Також мікрозелень шпинату допомагає організму виводити шлаки і токсини, нормалізувати діяльність кишечника і стимулює роботу підшлункової залози.

Вирощування

Для вирощування мікрозелені у домашніх умовах потрібно взяти:

• насіння;
• тару для вирощування (одноразові або багаторазові контейнери з кришкою, міні-парники, пророщувач);
• субстрат (килимок з льону, джутовий килимок, кокосовий субстрат, решітки або ситечка, крапельний мат, медична вата і марля і т.д.);
• ручний розпилювач для поливу.

Замочіть насіння перед посівом у воді кімнатної температури на 4-8 годин.

Покладіть на дно тари обраний субстрат і зверху рівномірно розподіліть насіння, так щоб вони покрили всю площу, уникаючи утворення грудок. Потім насіння і субстрат добре зволожте з розпилювача. Після поливу накрийте тару кришкою і поставте в тепле темне місце.

Під час проростання насіння потрібно періодично провітрювати і зволожувати в міру підсихання. При надмірному поливі і недостатньому провітрюванні, насіння можуть запліснявіти.

Як тільки насіння проростуть, приберіть кришку і перенесіть тару у світле місце (підвіконня, балкон, лоджія). Важливо! Варто уникати прямих сонячних променів, так як вони можуть занадто пересушити насіння.

Подальший догляд полягає в обприскуванні зелені два рази в день у міру підсихання.

Залежно від вирощуваної культури, мікрозелень буде готова до зрізу через 3-6 днів. Для її зрізу використовуйте ножиці.

Зрізані паростки потрібно акуратно скласти в пластиковий контейнер і розмістити в холодильнику. Зберігати контейнер із мікрогріном у холодильнику можна до 5 днів.

Рекомендації:

• Пінцети можна застосовувати, щоб дістати зіпсоване насіння.
• Перекис водню можна використовувати для обприскування насіння, щоб вони не пліснявіли.