Фенхель насіння мікрозелені (Agrocity)

Мікрозелень (мікрогрін) фенхеля – це дуже корисна лікарська рослина. М'який лакричний і солодкий смак. 

Особливості

Листя мають тонку, легку структуру, зелене забарвлення, довжиною в середньому 5-10 см.

Мікрозелень фенхеля ніжна і соковита, має аромат лимона і чорної солодки, а також солодкі нотки і анісовий післясмак.

Молоді стебла відмінно поєднуються зі стравами з м'яса і риби, служать основним компонентом багатьох супів. Їх також використовують в якості прикраси, яка поміщається поверх страв, щоб показати ниткоподібну текстуру.

Користь

У ледь пророслих стеблах рослини міститься цілий ряд корисних мікроелементів (натрій, калій, фосфор, клітковина, вітаміни В, РР, А).

Також мікрозелень фенхеля має величезну кількість вітаміну С, який нейтралізує негативну дію вільних радикалів. Крім того, мікрогрін є основою для нормальної роботи імунної системи.

Фенхель – рослина, яка має антиоксидантні властивості. Це пов'язано з його складом: кемпферол глікозиди, кверцетин, флавоніди, рутин.

Регулярне вживання страв із мікрозелені тонізує стан нервової системи, покращує роботу шлунково-кишкового тракту, а також сприяє зниженню холестерину.

Вирощування

Для вирощування мікрозелені у домашніх умовах потрібно взяти:

• насіння;
• тару для вирощування (одноразові або багаторазові контейнери з кришкою, міні-парники, пророщувач);
• субстрат (килимок з льону, джутовий килимок, кокосовий субстрат, решітки або ситечка, крапельний мат, медична вата і марля і т.д.);
• ручний розпилювач для поливу.

Замочіть насіння перед посівом у воді кімнатної температури. У залежності від розміру насіння, це займе від 2-12 годин.

Покладіть на дно тари обраний субстрат і зверху рівномірно розподіліть насіння, так щоб вони покрили всю площу, уникаючи утворення грудок. Потім насіння і субстрат добре зволожте з розпилювача. Після поливу накрийте тару кришкою і поставте в тепле темне місце.

Під час проростання насіння потрібно періодично провітрювати і зволожувати в міру підсихання. При надмірному поливі і недостатньому провітрюванні, насіння можуть запліснявіти.

Як тільки насіння проростуть, приберіть кришку і перенесіть тару у світле місце (підвіконня, балкон, лоджія). Важливо! Варто уникати прямих сонячних променів, так як вони можуть занадто пересушити насіння.

Подальший догляд полягає в обприскуванні зелені два рази в день у міру підсихання.

Залежно від вирощуваної культури, мікрозелень буде готова до зрізу через 5-10 днів. Для її зрізу використовуйте ножиці.

Зрізані паростки потрібно акуратно скласти в пластиковий контейнер і розмістити в холодильнику. Зберігати контейнер із мікрогріном у холодильнику можна до 5 днів.

Рекомендації:

• Пінцети можна застосовувати, щоб дістати зіпсоване насіння.
• Перекис водню можна використовувати для обприскування насіння, щоб вони не пліснявіли.