Семена щавеля

О щавле

Щавель – многолетнее травянистое растение семейства гречишных, с длинным стержневым корнем, копьевидными листьями, собранными в розетку, и соцветием – метелкой, которое растение выбрасывает на второй год жизни.

Надземные части растения богаты на витамины групп А, В, С, К, РР, Е, и микроэлементы, причем такие редко встречающиеся как титан, никель, молибден, стронций, мышьяк, фтор, цинк. Специфическую кислинку щавелю придает целый ряд содержащихся в нем кислот – щавелевая, лимонная, яблочная, винная, галловая, кофейная, пирогалловая. В былые времена щавель использовался как незаменимое по эффективности средство против цинги.

Выращивание щавеля семенами

Семена щавеля мелкие, трехгранной формы, заключенные в очень плотную оболочку, поэтому для их прорастания требуется много влаги. В дикой природе щавель растет только во влажных местах. На сухих почвах листья щавеля совершенно безвкусны и жестки, в жару растение быстро стрелкуется и плохо наращивает зеленую массу, поэтому если лето предстоит засушливое и знойное, щавель лучше высаживать в тени деревьев.

Семена щавеля заделывают в почву на глубину 1-1,5 сантиметра, появившиеся на 7-8 день всходы прореживают и слегка окучивают. Несмотря на то, что на одном месте щавель может расти по нескольку лет, самые сочные и нежные листики у первогодичного растения.